
Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Neuilly-sur-Marne, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Le/la responsable est le/la gérant(e) opérationnel(le) de la boutique. Il/elle garantit la performance commerciale et financière de la boutique et manage l'ensemble des équipes en production et en vente. Il/elle est l'interlocuteur principal entre le franchisé et la tête de réseau et reporte directement à sa direction VOS MISSIONS: - Veiller à la qualité de l'expérience client conformément aux standards du réseau. - Assurer l'accueil et le service des clients. - Suivre et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture. - Suivre et contrôler les règles de merchandising. - Suivre les volumes et transmettre les ordres de production aux équipes de boulangerie et de pâtisserie/traiteur. - Suivre et contrôler la qualité des produits. - Suivre les pertes. - Gérer et mettre à jour le système de caisse. - Gérer les clients B2B : gestion des demandes, suivi des commandes, suivi de la relation client, suivi de la facturation. - Traiter les réclamations clients. - Achats / Logistique Commander les fournisseurs, contrôler à réception et demander les avoirs. Superviser les procédures de stockage et d'inventaire. Maintenance & Hygiène - Veiller à la bonne tenue du point de vente[...]








































